3-Χλωρο-1,2-προπανδιόλη CAS 96-24-2

Περιγραφή του προϊόντος:

Ονομασία προϊόντος: 3-χλωρο-1,2-προπανδιόλη CAS αριθμός: 96-24-2

Συνώνυμα:

(RS) -3-χλωροπροπυληενογλυκόλη·

α-χλωροϋδρίνη·

12,2-προπανδιόλη, 3-χλωρο-

Χημικές και φυσικές ιδιότητες:

Εμφάνιση: Άχρωμο διαφανές υγρό

Αξιολόγηση: ≥99,0%

Πυκνότητα: 1.322

Σημείο βρασμού: 213°C

Σημείο τήξης: -40°C

Σημείο ανάφλεξης: 135°C

Δείκτης διάθλασης: 1.479-1.481

Κατάσταση αποθήκευσης: 2- 8°C

Πληροφορίες ασφάλειας:

Τάξη κινδύνου: 6.1

Δήλωση ασφάλειας: S26-S28-S36/37/39-S38-S45-S53

Κωδικός ΕΣ: 2905590090

Ομάδα συσκευασίας: III

RIDADR: ΟΗΕ 2689

Δήλωση κινδύνου: R23/24/25· R36; R39; R60

Κώδικας κινδύνου: T

Το 3-MCPD (3- μονοχλωροπροπάνιο-1,2- διόλη ή 3- χλωροπροπάνιο-1,2- διόλη) είναι μια οργανική χημική ένωση που είναι καρκινογόνος και ύποπτη ότι είναι γενοτοξική στον άνθρωπο, έχει αντι- αρσενική γονιμότητα,και είναι ένα χημικό υποπροϊόν που μπορεί να σχηματιστεί στα τρόφιμα, το πιο συνηθισμένο μέλος των χημικών μολυσματικών που είναι γνωστά ως χλωροπροπανόλες.

Δημιουργείται κυρίως στα τρόφιμα από υδρόλυση πρωτεϊνών με την προσθήκη υδροχλωρικού οξέος σε υψηλή θερμοκρασία για να επιταχύνει τη διάσπαση των πρωτεϊνών σε αμινοξέα.το χλωρίδιο μπορεί να αντιδράσει με την σπονδυλική στήλη της γλυκερόλης των λιπιδίων για να παράγει 3-MCPDΤο 3-MCPD μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε τρόφιμα που έχουν έρθει σε επαφή με υλικά που περιέχουν ρητίνες υγρής αντοχής με βάση την επιχλωροϋδρίνη, οι οποίες χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ορισμένων σακουλιών τσαγιού και περιβλήτων λουκάνικων.

Έχει βρεθεί σε ορισμένες σάλτσες της Ανατολικής Ασίας και της Νοτιοανατολικής Ασίας, όπως σάλτσα στρείδι, σάλτσα Hoisin και σάλτσα σόγιας.Η χρήση υδροχλωρικού οξέος αντί της παραδοσιακής αργής ζύμωσης είναι πολύ φθηνότερη και ταχύτερη μέθοδος, αλλά αναπόφευκτα δημιουργεί χλωροπροπανόλεςΜια έκθεση της EFSA ανέφερε ότι η μαργαρίνη, τα φυτικά έλαια (εκτός από το έλαιο καρύδας), τα κονσέρβες κρέατος, το ψωμί και τα προϊόντα αρτοποιίας αποτελούν τις κύριες πηγές στην Ευρώπη.

Εάν ενδιαφέρεστε για τα προϊόντα μας ή έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, παρακαλούμε να αισθάνεστε ελεύθεροι να επικοινωνήσετε μαζί μας!

Τα προϊόντα που καλύπτονται από δίπλωμα ευρεσιτεχνίας προσφέρονται μόνο για σκοπούς Ε & Α. Ωστόσο, η τελική ευθύνη ανήκει αποκλειστικά στον αγοραστή.